Runebergin tortut

Runebergin torttujen ohjeita on varmaan yhtä monta kuin on leipojiakin. Tämä ohje on äidin reseptikirjan kätköistä.

200 g voita

1½-2 dl sokeria

2 munaa

1½ dl mantelirouhetta (tai jauhetta)

2 dl korppujauhoja

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen (yhä vatkaten).

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää rasva-muna-massaan.

Jaa taikina paperisiin leivosvuokiin. Paista 200 ^oC 10-15 min.

Lisää hillo torttuihin heti otettuasi ne uunista ja sokerikuorrutus, kun tortut ovat jäähtyneet.